گردو، میوه ای سرشار از انواع ویتامین ها، کلسیم ها و آنتی اکسیدان ها می باشد. که قابلیت مصرف هم به صورت خوراکی دارد و هم می توانید ازروغن استخراج شده از آن در مصارف خوراکی و طبی بهره مند شوید. روغن گردو از نظر تجاری به دو صورت سرد شده و تصفیه شده در دسترس می باشد. که روغن گردو ارگانیک با فشرده سرد از اکثر مواد مغذی تشکیل شده است که برای سلامتی ما مهم هستند و از این رو گران هستند. از فواید مصرف روغن گردو می توان به کاهش التهاب به دلیل ، کنترل قند خون، خاصیت ضد سرطان، درمان عفونت های ناشی از جای زخم، شوره سر ، ریزش مو، کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی، کاهش وزن و در نتیجه از بین رفتن بافت های چربی دور شکم، خواب مناسب، درمان شب ادراری در کودکان، کاهش سردردهای مزمن با پیش زمینه بیماری میگرن اشاهر کرد. لازم به ذکر است روغن پوست گردو بسیار مفید و در عین حال گران می باشد. به همین دلیل روغن پوست گردو معمولا تنها برای درمان استفاده می شود.