گیاه آووکادو بومی آمریکای جنوبی می باشد، که از آنجا به دیگر کشورهای دنیا برده شده است. بیش از 400 گونه از آن در دنیا کشت میشود. آوواکادو در کشور هایی مانند هندوستان، آمریکا، مناطق استوایی و نیمه استوایی رشد می کند. اما کشور مکزیک یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آووکادو در جهان است.
برگ های ضخیمی دارد و پوست میوه آن به رنگ سبز روشن تا سیاه است. معمولا میوه کال آن روانه بازار می شود. البته چند روز طول می کشد تا با دمای معمولی به میوه ای رسیده تبدیل شود. قسمت چربی دار آن بافت گوشتی آواکادو است اما هسته آن چربی ندارد.
در آمریکا از روغن آووکادو به عنوان روغن خوراکی استفاده می کنند. حتی در اکثر قنادی ها برای پخت شیرینی نیز استفاده می شود. تاکنون عوارض خاصی برای این روغن ذکر نشده است
